meine Güte die Zeit verfliegt
und scho is wieder Mittwoch...
was ist denn das letzte Wochenende
gelaufen,
dass es mich 3 Tage lang vom Bloggen
abhält???
die 4 Tage Dauerparty in Memmingen?
Jup, könnte sein...
ich bin Eimer-Mädle
soll heißen,
wenn der Liebste in den Bach nei juckt,
der Königsforelle auf der Spur,
sich leider nur ein paar kleinere
Bachforellen
oder Regenbogenforellen
in dem Bären wiederfinden,
dann muss der Fischer das Netz
(Fischer-Bären)
dem Eimermädle die Aufgabe übertragen,
das Fischlein
sanft in den Wasserkübel zu heben,
in der gleichen Sekunde das Fischfanggerät
wieder zurück in den Bach zum Fischer lupfen
damit dieser sein Glück gleich nochmal
versuche
dafür stehe ich und viele andere Eimer-Beauftragte
mindestens schon um 07:00 Uhr in der Früh
!!! am Stadtbach
und reservieren die Stelle, an denen der
Fischer in die Fluten springt
ziemlich früh, zumal am
Fischertagsvorabend - also am Freitag -
der Fischertag selbst schonmal kräftig
begossen wird...
siehe Post vom
Freitag, 24. Juli (bevor die
Stadtsause losging)
es kann sich niemand die adrenalingefüllte
Athmosphäre vorstellen
bis um 08:00 der Böllerschuß den Start zum
Reinjucken gibt.
Bis der erste Fisch im eigenen Behälter
schwimmt
ist es immer ziemlich angespannt
Auch bei den Eimer-Mädchen...
Es gibt natürlich auch männliche
Eimer-Mädle
aber die heißen trotzdem so!!
die Fischer sind ca. 10-20 Minuten da drin
dann wird der Fang ins Tötungszelt
gebracht
und heimgefahren
die Männer (es ist keine Frau als Fischer
erlaubt!!)
sind natürlich naß bis auf die Knochen und
werden von den Frauen heimgefahren
WAS FÜR EIN KLISCHEE... :-))
die Heckklappe steht offen
und der nasse Fischer darf hinten drin
sitzen
also:
schnell heim
Fische ausnehmen und in den Kühlschrank
verstauen
duschen
Weißwurstfrühstück
und ab ins Stadion zum
Krönungsfrühschoppen
da wird der alte Fischerkönig
hinausbugsiert
und der neue gekrönt
mit Musik und Programm geht der Vormittag
mit 1 bis x Maß Bier, Radler etc. vorbei
man trifft Leute, die das ganze Jahr
verschollen sind
unterhält sich vorzüglich
bis um ca. 13.00 Uhr Heimreise angesagt
ist
abliegen und erholen bis 17.00 Uhr
Frisch und entspannt wieder in die
Innenstadt,
denn der Fischerumzug geht um 18.00 Uhr
durch die Straßen
natürlich geht's noch weiter:
Programm mit noch mehr Musik auf dem
Marktplatz
danach gemütliches Beisammensein mit
Freunden in der Wirtschaft
hab ganz vergessen zu sagen,
dass am Freitag um 18.00 Uhr
auch auf dem Marktplatz
der Fischerspruch verlesen
wird,
der vom vergangenen Jahr, möglichst
frech,
die Ereignisse von Memmingen wiedergibt.
War wieder schön schön schön
und freuen uns auf nächstes Jahr
zunächst aber auf das Ausschlafen am
Sonntag
und das Verspeisen der Beute
die Forellen bereite ich am liebsten nach
einem Rezept
von Christian
Henze zu aus seinem Buch "einfach gut kochen"
Allgäuer Forelle
Zutaten
4 Tomaten
2-3 Knobizehen
2 Sardellenfilets
4 Forellen
Salz
6 EL Olivenöl
1 TL Kapern
2 Lorbeerblätter
1 zweig frischer Rosmarin
Pfeffer
2 EL gehackte glatte Petersilie
1 TL körniger Senf (Rotisseur-Senf)
4 EL Semmelbrösel
30 g weiche Butter
Tomaten würfeln (wer mag vorher
planchieren, Haut abziehen...)
Knobi fein würfeln und die Sardellen in
Streifen schneiden
die Fische mit kaltem Wasser abwaschen und
trockentupfen
innen und außen leicht salzen
Den Backofen auf 190° vorheizen
in einem Bräter das Olivenöll erhitzen und
die Tomatenwürfel, Knoblauch, Sardellen, Kapern, Lorbeer und den Rosmarin kurz
anschwitzen
salzen, pfeffern
die Forellen auf die Tomaten legen
für die Panade die Petersilie, Senf,
Semmelbrösel und Butter verkneten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. über
die Forellen legen
20 Minuten im Ofen auf der mittleren
Schiene
goldgelb werden lassen
und so sieht das dann aus:
ich mach immer Reis dazu
Basmati-Reis im Reiskocher
ein Baguette würde aber auch schon reichen
...soviel zum vergangenen Wochenende
die letzten 3 Tage waren zum Schlaf
nachholen da...
ich halt auch nix mehr aus
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